漫録

哲学教師の日々の雑感です。

南蛮

食堂での、若い職員さんとの会話の続き。南蛮とは、基本的に異国風の料理ということらしいが、カモ南蛮のようにネギを入れて煮たうどんや蕎麦はそう呼ばれているとのことだ。